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预包装食品加工助剂需要进行标识。
对于包装食品，可以添加的添加剂包括但不限于：
1、调味剂，如味精、鸡精等；
2、防腐剂，以保持食品的新鲜度，例如山梨酸钾和苯甲酸钠；
3、抗氧化剂，如维生素C；
4、营养强化剂，如维生素、矿物质等；
5、乳化剂和稳定剂，用于改善食品的物理性质和口感；以及
6、食用香精和香料，用于增加食品的香气和口感。
在添加任何食品添加剂之前，务必了解相关的法律法规和标准，确保添加的物质符合食品安全要求，对于预包装食品上的标识，也需要遵循相关的法律法规进行准确标注。
信息仅供参考，如有需要，建议查阅食品安全相关书籍或咨询专业人士。